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アダムスキー腸活時のカレーの食べ方と、一年半後の変化_a0399792_10264671.jpg

家人は2型糖尿病、我が家はアダムスキー式腸活実践中、

カレー粉には唐辛子が入っています

腸を速く通過する「ファスト」に分類される唐辛子は、「スロー」に分類される穀物とは、

一緒に食べられない~103.png

そうなんです、我が家は2年ほど「カレーライス」なるものを食べていません

「ファスト」食材は午前中にしか食べないという我が家独自の決まりを立てているので、

唐辛子入り「茄子カレー」を少しだけ朝ごはんに食べています

さりとて、昼間にカレーライスなるものも食べてみたい~!!

と、家人が編み出したのが「スープカレー」です

市販のカレールーを買うと、必ず小麦粉も入っているので、香辛料だけで作ります

基本の香辛料は、ターメリック、コリアンダー、クミンの三つ、

唐辛子は入れられないので、辛味は、ヒハツと黒コショウを使います

あとは、その日の気分で適当にスパイスを足して作ります

片栗粉は入れたくないので、ほぼサラサラしたスープです

ところが、味は、まさにカレーなのですよ!

最初に、玉ねぎその他野菜(トマトはNG)を気長に炒めていると、若干のトロミがついて、

チキンを加えれば、チキンカレーとしてご飯と一緒に食べられそうですよー!!

2年間カレーライスと決別していましたが、

これで、我が家のランチにカレーライスという選択肢が生まれました102.png

朝カレーだけでなく、昼カレーも夜カレーも食べられるなんて、

なんか得した気分・・・と感じる単細胞の私です(笑)

そして、

アダムスキー式腸活を始めて、一年と6か月、

驚きの変化に気づきました!

家人の白髪が黒くなってきているのです149.png

白色の髭にチラホラ黒い髭が混じってきて、頭部の白髪は、グレーが濃くなっています、

本人もビックリ、「なにが起こったの~!?!」と首を傾げています

アダムスキー腸活を始めてから徐々に皮膚や爪の状態が良くなってきているので、

髪の毛にも変化が起こったのかもしれませんね101.png

「体は食べ物で出来ている」

これ、ホントかも~

更にヴァージョンアップしたカレーライスは、note に書いてあります



アダムスキー式食事を始めて1年半、

運動と食事で元気になってきている家人を横目でみながら、

私の体調は、イマイチ、年末に母が転んだり、なんだかんだで休養が必要そうです・・105.png

皆様の年の瀬がご無事であることをお祈り致します

どうぞ、良いお年を!( ^ω^)・・・






アダムスキー腸活時のカレーの食べ方と、一年半後の変化_a0399792_12154985.png

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# by huwar | 2022-12-27 17:43 | アダムスキー式腸活 | Comments(0)

92歳の母の介護と看取りでなかなか更新できずにおりました

そして、

私も70の声を聴き、ここらで一区切りつけようかな~と思っています

一食糖質30~50gの食事にアダムスキー腸活を取り入れた生活は、

今後も続けていきますが、

このブログ更新は、ここまでにして、

時々手直ししながら、自分が勉強した証として残しておくつもりです

今日は、2型糖尿病の家人と実践した低糖質&アダムスキー腸活の簡単な総括です

4年間実践した今現在の結論は3つ、

①一食糖質30~50gを守れば、家人の2型糖尿病は怖くない!

②アダムスキー腸活は続けることによって食パターンが単純化する!

③腸活の結果は、ゆっくり寝て待て!

以上三点です

①は、フリースタイルリブレを装着して実証済み、今年2月に行った結果は未整理ですが、

HbA1cは、6.4くらい

一食糖質50gを越えなければ、概ね良好と思われます

余談ですが、

この、「オオムネリョウコウトオモワレマス」は、

厚労省役人の監査後の決まり文句から頂戴しました・・・( ^ω^)・・・


②のアダムスキー腸活については、少し説明させてください

アダムスキー式腸活は、腸を通過する速度によって食物が分類され、

「ファスト」な食物と「スロー」な食物を同時にとらないよう勧められています

信憑性はさておいて、

我が家の食事は、NGな食物の組み合わせを避けることにより、より単純化しました

続けているうちに、

夕飯のメニューは「何にしよう?」ではなく、「何の食材を食べたいか?」に変わったのです

食事を作る時に、食べたい料理名ではなく、食べたい食材から考えると、

糖質量の把握もしやすく楽です

冷蔵庫に買い置きしてある食材も、ほぼ定番化しています

味付けを和洋中どれにするかを選んで調理するだけ・・・

調味料は、

第一選択枝は「塩」または「塩麴」、次に「醤油」「酢」「胡椒」「味噌」「コンソメ」、

「料理酒」「みりん」は、煮物の時たまに使用する程度、

人参や玉ねぎの甘みで済む時には使いません

これも余談ですが、

お菓子作りの時に砂糖の代替品(ラカントS)を使うのを止めました

166.png

血糖を上げないが謳い文句の甘味料より、昔から馴染みのある普通の砂糖のほうが、

安くて安全かも・・・と考えています


アスパルテームは、市販のお菓子や甘味飲料に入っています

ラカントsに入っているエリスリトールもどうなんでしょうね?

何を信じて生きれば良いのやら・・・

官僚もWHOも・・・141.png

自分の感性だけを信じる私が得た結論は、

「血糖を上げないためには、砂糖の種類よりも量、そして更に大切なのは睡眠」

そこで、

③は、「腸活の結果は、ゆっくり寝て待て」にしました

ちょっと強引ですね(笑)

年をとると睡眠の大切さをしみじみと感じるのですよ~

流行りの腸活はまだまだ未知の部分が多く、何が良いやら悪いやら・・・結論が出ず・・・

3年目に入ったアダムスキー腸活をゆるりと継続しながら、

ぐっすり眠って様子をみようと思います( ^ω^)・・・

今年の夏は特に暑さが厳しそうですから、

皆さんも質の良い睡眠をとってくださいね

178.png

母の居る病院へ毎日面会に通いながら育てたデイルは2mくらいの高さに成長し、

花火のような黄色く大きな花を付けました

2型糖尿病の家人と実践した低糖質&アダムスキー式食事の腸☆簡単総括_a0399792_21322761.jpg

母を看取った後、

これからは、NOTEを中心にボチボチ書いていきます166.png

このブログを気にかけてくださった方々へ

ありがとうございました102.png

NOTEに移動します







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# by huwar | 2023-07-09 10:22 | その他 | Comments(0)

バナナカレー

バナナカレー_a0399792_10360373.jpg

一週間ぶりに調理した、朝カレーです

ケアハウスに居る母が転倒し、母の部屋に泊まり込み、

ベッドとトイレの往復に付き合い、5日間一睡もできず・・・

やっと我が家に戻ってきました

腰椎圧迫骨折の母は、とりあえず無事に入院できたものの、

今後の対応に追われる日々になりそうなので、

ブログは一旦お休みすることにしました。

いやはや、老々介護は大変です・・・

朗々介護になった頃に再開致します

雪に覆われた畑には、いつもの嘴細カラスが遊びに来ていました

バナナカレー_a0399792_10350200.jpg

雪は何もかも白く綺麗に隠してしまうものですね

バナナカレー_a0399792_12154985.png

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# by huwar | 2023-02-11 10:41 | アダムスキー式腸活 | Comments(0)

糖類ゼロで選んで、しまった?_a0399792_14171862.jpg

昨夜、家人がいそいそとコンビニに出かけ買ってきました

「コクうまバニラアイス」です

「美味しかったら、ゼロだし、たまに食べよっかな」

ところが、どうしたわけか、買い物籠のなかに入れたまま就寝したもよう、

翌朝、気づいて慌てて、再冷凍・・・

こんなになりました105.png

糖類ゼロで選んで、しまった?_a0399792_14175267.jpg

味は美味しく、ゼロだけど、糖質ゼロではないんですよね~

2年前に勘違いして買ったチョコと同じ・・・



糖質がゼロではないけれど、低糖質であることは確かなので、

選んで、試して、自分の口に合えば、それでOKですよ~179.png

改めて、成分表を確認すると、

糖類ゼロで選んで、しまった?_a0399792_15010361.jpg

一本で、糖質=11.3gなら、ずいぶん低糖質です

半分ずつ味見したので、一人6g未満の糖質になりました

たまには良いかと、3時のおやつに、台湾カステラも追加しましたよ

糖類ゼロで選んで、しまった?_a0399792_15104273.jpg

これで、糖質4gくらいなので、合計糖質=10gくらいの三時のおやつです

話変わって、

毎日でなくても、ブログ記事を書いていると、溜まっていくものですね・・・

整理&管理が悪く、

自分で作った低糖質お菓子を見つけるのに手間取るようになり、

心機一転、新たに、note も始めました

自分で再度作りたいものだけ、

note にメモっていきます101.png





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# by huwar | 2023-02-02 14:40 | ロカボなおやつ | Comments(0)

熊本京菜と私の血液検査

熊本京菜と私の血液検査_a0399792_21531473.jpg

熊本京菜

これも、お初の野菜です

無農薬の高菜と一緒に戴いたのですが、茹でると高菜より随分軟らかくなります

熊本京菜と私の血液検査_a0399792_21535846.jpg

甘くて優しいお浸しになりましたよ!

寒さの中で育てられた野菜は、

本当に甘いです

季節によって、植物の含有糖質量も変化するんでしょうね

人間の体も寒さというストレスから身を守るために、いろんな変化が体内で起こります

今年の寒さに私の体は耐え切れず、

足の指先に「しもやけ」ができました105.png

血圧も少々上がってきています

漢方を飲むにあたり行った私の血液検査は、

血糖は基準値内でしたが、コレステロールが高め、

LDLもHDLCも基準範囲を超えていました

漢方の先生は、「善玉が高いから、まあ、良いんじゃない」と鷹揚な説明、

それでも、今までに基準値超えをした検査項目なしの優等生だった私は、軽いショック105.png

寒さでコレステロール高めのほうが良いと私の体が判断したと言い訳するわけにもいかず、

「チーズ食べすぎたかな?」と、反省(笑)


人間生き物ですから、その時の状況で高い時もあれば程よい時もある・・・

常に基準値内でないと・いけない・なんて・こと・ないんです

山あり、谷あり、が生きている証拠ってもんです166.png


アブラナ科の野菜は、抗がん作用を持つポリフェノールも含まれているそうですから、

せっせと食べて、暖かい季節が回ってくるのを、ゆっくり待つことにしましょう178.png

熊本京菜と私の血液検査_a0399792_12154985.png
アブラナ科、高菜の発酵漬物の作り方は、こちらです






# by huwar | 2023-02-01 12:32 | その他 | Comments(0)

菜の花と高菜で春を待つ


菜の花と高菜で春を待つ_a0399792_09552871.jpg

無農薬の頂き物です

菜の花は、毎年春先に食べますが、高菜は子供のころ食べたきり、何十年ぶりの野菜です

高菜は写真以外にたくさん頂いたので、発酵高菜漬けを作ることにしました

菜の花は、単純に茹でてお浸しに・・・

菜の花と高菜で春を待つ_a0399792_10031170.jpg

菜の花の糖質は、

20g(1茎)= 糖質 0.3g ですから、

写真の菜の花のお浸しは、糖質=2.4gくらいです

葉物野菜は糖質量が低いので家人にとっては嬉しい野菜です

調味料の糖質は、

こいくちしょうゆ18g(大さじ1)1.8g

からし(練り)4g(小さじ1)1.6g

ありえないけれど、辛子醤油で、全部食べたとしても、合計糖質=5.8g


高菜は、炒めました

菜の花と高菜で春を待つ_a0399792_10040614.jpg

高菜は、

100g 糖質=1.7g

菜の花より少し糖質高めですが、所詮、葉物野菜、嵩はあるけれど重量はあまりなく、

写真の高菜は、150gをオリーブオイルと塩で炒めただけなので、

糖質=2.5gくらいです

漬物とは違う味わいで、コクのある美味しいつまみになりましたよ178.png

漬物にする高菜の葉を一枚だけ残して、

残り物のタイ米ご飯と味付き豚肉を包んで、ドルマ風に煮込んでみました


菜の花と高菜で春を待つ_a0399792_08432378.jpg

お米が入ると、いきなり糖質は上がりますよ~、

普段の家人のご飯量 75gくらいを🍙にしたようなものですから、

少なく見積もっても、合計糖質=28gくらい

その他にも食べたので、この日のランチの糖質量は、40gくらいかな~?


菜の花と高菜で春を待つ_a0399792_11044953.jpg
お惣菜はまとめて作って、2~3日は同じものが食卓に、昼夕と並びます

糖質が高くなる主食の量を決めておくと、ちょこちょこ惣菜をつまんでも、

ランチは味噌汁込みで糖質=40gくらい、

夕食は、アルコール含めて糖質=30gくらい、

になって、ロカボ目標が達成しやすくなりました

これも、食材を「ファスト」「スロー」に分けるアダムスキー式腸活を実践して、

自然に、食の定番化が進んだ結果かな~と思っています

食の改善は、一朝一夕にできるものではありませんよね、

ゆっくり、ゆっくり、地道に、気を長ーく持って、頑張りましょう166.png

102.png

高菜の発酵漬物は、120日後のお楽しみ、こちらも5月まで、ゆるりと待つしかありません



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# by huwar | 2023-01-29 13:32 | 低糖質な食事 | Comments(0)

20年前から2型糖尿病の夫を持つ元糖尿病療養指導士のブログです。


by Yahu